Vrbički beli luk - ORIGINAL SRBIJA

PLODNA BANATSKA CRNICA

Pre više vekova za vreme velikih seoba, Vrbički beli luk je donet na sever Banata iz okoline Segedina i Makoa . U naselju Vrbica, Vrbički beli luk se proizvodi isključivo na području teritorije opštine Čoka, nadomak tromeđe Srbije, Rumunije i Mađarske.

Teška banatska crnica koja dominira u ataru Čoke i sela Vrbica pogoduje proizvodnji ove daleko poznate začinske i lekovite biljke.Vlažna i nepogodna za obradu, vrbička zemlja je, čim mraz popusti spremna za ručnu sadnju belog luka.

TRADICIJA RUČNE SADNJE

U ovom malom banatskom selu živi manje od 250 stanovnika i gotovo celo selo se bavi proizvodnjom belog luka, prenoseći tradiciju ručne sadnje i uzgajanja. Stanovnišvo, većinom mađarske nacionalnosti, očuvalo je vekovnu tradiciju svojih predaka i nastavilo proizvodnju prolećnog belog luka

Proizvođači su okupljeni u Udruženje „Vrbički prolećni beli luk“ koje broji oko 20 članova.

- U stara vremena idući put Temišvara, jedan putnik namernik je prolazio pored Vrbice u vreme berbe belog luka kada je svo stanovništvo bilo na polju. Ne znajući šta rade, zapisao je svoje utiske: „Celo selo izgleda kao da je izgubilo nešto maleno, a dragoceno i svi to traže“.

MALENO, A DRAGOCENO

Vrbički prolećni beli luk je autentična sorta prolećnog belog luka koji ima registrovanu oznaku geografskog porekla kao zaštićeno ime porekla.

Vrbički beli luk se ručno sadi i prepoznatljiv je po manjim ali masivnijim glavicama, ljutom i oštrom ukusu i intenzivnom jakom mirisu. U odnosu na druge sorte odlikuje se po većoj količini eteričnih ulja i suve materije.

Viševekovna tradicija proizvodnje Vrbičkog belog luka i prilagodljivost uslovima ove autentične sorte uticala je dugotrajnost svežine ploda. Skladištenjem u povoljnim uslovima, Vrbički beli luk može da održi svežinu od 7 do 9 meseci i sačuva sve karakteristike i svojstva.

Udruženje Vrbički prolećni beli luk

Doža Đerđa 40, 23329 Vrbica-Čoka

063/728-3010