Tradicionalni proizvodi su deo našeg gastronomskog i kulturnog nasleđa i identiteta. Vremenom, ti proizvodi steknu reputaciju koja je neodvojivo vezana za mesto njihove proizvodnje. To je razlog zašto ih štitimo, da se zna odakle su …
Za razliku od upotrebe imena preduzeća, kompanije ili robne marke, oznaka geografskog porekla je kolektivno vlasništvo proizvođača, kojom se garantuje da su specifičnost i kvalitet proizvoda nastali u spoju prirodnih resursa (klime, zemljišta, posebne rase, sorte itd) i tradicije, znanja i veština koje se prenose s kolena na koleno.
Zato, oznaka geografskog porekla, neodvojivo povezuje upravo mesta, ljude i proizvod.
- MESTO: Definisana geografska oblast proizvodnje
- LJUDI: Kultura, tradicija i specifični način (process) proizvodnje
- PROIZVOD: Specifične osobine, ime i reputacija proizvoda